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Alfredo’s Barbacoa

2 Abr
Cualquiera que me conozca sabe que nunca he sido gran amante de las hamburguesas y son algo que estoy empezando a degustar desde no hace mucho tiempo. Entre los lugares favoritos para los amantes del burger suele encontrarse Alfredo’s Barbacoa en calle La Gasca, 5 muy cerquita de la Puerta de Alcalá.
 
El restaurante es pequeño y caótico, lleno de gente esperando (recomiendan reservar), mesas pequeñas, las paredes llenas de fotos, matrículas, cuadros, banderas… camareros intentando trabajar entre la gente, bullicio, la cocina a pleno rendimiento… no es le mejor sitio para una cena romántica y hay que ser conscientes de a donde se va. Como muestra un botón:

 

My bar, my rules…
El punto fuerte de Alfredo’s es, como no, su comida. La carta es muy concreta: algunos entrantes, algo de carne a la parrilla y su plato estrella las hamburguesas…. de dos tamaños (160 o 250 gramos) y 5 tipos dependiendo de los ingredientes que la acompañen.
 
De entrante pedimos chili con carne, los frijoles en su punto, carne abundante, salsa espesa, picante, pero sin pasarse, el sabor picante que se te reclama un buen trago de cerveza para calmarlo y luego te deja ese gustito tan agradable en la boca. Me sorprendió muy gratamente.
 
Por cortesia y, supongo, para intentar combatir el remordimiento te sirven la ensalada de col, típica americana, no es algo que me vuelva loco y no estaba mal.
 
Mi hamburguesa era una Super Alfredo’s (250 gramos) con bacon, queso y salsa barbacoa, como guarnición patata a la parrilla con mantequilla. Me llamó la atención el tamaño de la misma un diámetro muy pequeño y un grosor de al menos dos dedos, la pedí al punto, por lo que la carne estaba bien hecha por fuera con el sabor a parrilla y súper jugosa por dentro, carne de cebón (buey con menos de dos años) y muy sabrosa. Desde luego una hamburguesa de categoría.
 
Super Alfredo’s cheese and bacon
La carta de postres si daba bastantes alternativas, sobre todo unas tartas que tenían a la vista con una pinta exquisita, pero llevábamos ya demasiadas calorías en el cuerpo y nos privamos de ella. ¡Es algo que me queda pendiente!
Tienen otro local en la calle Juan Hurtado de Mendoza, que no he visitado y me cuentan es más nuevo, más grande, más bonito… no sé si será tan auténtico como este que visité.
 
Dado que estaba sentado cerca del pasillo que daba a la cocina en un momento en el que no había camareros entrando y saliendo, cosa que era constante, aproveché para echar un vistazo a la misma y la visión fue algo me sorprendió, parrillas gigantescas llenas de carne, fuego, comida, cocineros, olor a parrilla… si tenéis ocasión tratad de haced lo propio, me habría gustado hacer una foto, pero enseguida había camareros de nuevo por allí y no me parecía bien molestar.


Bon appétit!

(Foto de: http://foursquare.com/ user: Mohammed)

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La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo

10 Mar
Hoy recomendación para los adictos al chocolate con La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo en la Calle Alcalá, 89. Hay que ir buscando el número ya que el local no da a la calle, sino que está dentro del edificio y no se ve a simple vista.
 
Desde luego un sitio que se llama La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo te hace creer que son un tanto pretensiosos haciendo que la exigencia y expectativas se disparen, pensando en si el nombre es merecido o no.
 
No sé si será la mejor tarta del chocolate del mundo, pero es una tarta espectacular. Llama la atención que no tiene harina, por lo que no es bizcocho, tiene diferentes capas de dos texturas, una de chocolate y otra a la que llaman suspiro, que es algo parecido al merengue y que mezcladas en la boca resultan deliciosas.

 

Hay dos variedades una de chocolate con leche y otra de chocolate negro, yo probé la de chocolate negro; se puede comprar la tarta entera o por porciones. El local es muy pequeño, creo que tenían alguna mesa por si se quiere tomar allí, pero está más pensado para llevar a casa o al parque del retiro que está justo en frente…
 
Por cierto, a los seguidores del blog sevillanos o residentes en Sevilla comunicarles que también hay una tienda allí en la calle Gracia Fernández Palacio, detrás de La Maestranza. De nada… 🙂
 
Bon appétit!

(foto de: http://www.madridpremium.es/ )